01. + 02.11. Herbst-Menü mit Jacques` Weindepot 19.30 Uhr

Gruß aus der Küche Bouvet-Ladubay Brut Reserve *** Lachs-Zanderroulade auf Wakamesalat und Wasabischaum 2018 Sarotto Arneis *** Red Snapper auf gebratenen Romanasalatherzen und Granatapfelsauce 2018 Paul Mas Vignes De Nicole Chardonnay/Viognier *** Rosa gebratener Hirschrücken mit Süßkartoffelpüree und Preiselbeerrotkohl 2016 Errazuriz Max Reserva Carmeniere *** Vacherin Mont D`Or mit Drillingen 2018 Geil Weisser Burgunder *** [...]