22. + 23.03. Frühlingsmenü – Jacques`Weindepot

Gruß aus der Küche Bouvet-Ladubay Brut 2016, Saumur AOC *** Knurrhahnfilet auf Rucolarisotto La Zerbetta 2017, Langhe Arneis DOC *** Ravioli von der Barberie-Ente auf grünem Spargelgemüse PAUL MAS Vignes de Nicole Rosé 2017, Pays d´Oc IGP *** Duett vom Rind (Filet und Ochsenschwanz) auf Frühlingsgemüse und Macaire-Kartoffeln MAX RESERVA 2016, Valle de Aconcagua, Aconcagua, [...]