16.09. Degustationsmenü – Weingut am Stein

2011 Grauburgunder Sekt Thunfischtatar / Rettich / Gurke / Avocado / Ingwer 2016 Stetten Scheurebe VDP.ORTSWEIN 2015 VINZ – Alte Reben Scheurebe trocken *** Apfel-Kürbisragout / gebratener Wachtelbrust 2015 VINZ – Alte Reben Silvaner trocken aus der Magnum *** Risotto von Pfifferlingen / Schnittlauch 2012 HOCH 3 Riesling trocken * * * Hirschrücken/ Mohnschupfnudeln /Steinpilzen / [...]