Jacques´Weindepot

27.10. I 02. + 03.11. Herbst – Menü mit Jacques` Weindepot

Gruß aus der Küche Val De Brun Chardonnay Brut *** Galantine vom Weidekalb auf Salat von der Keniabohne 2017 Sonnenhof Praedium Grauburgunder Kaiserstuhl *** Butterfisch auf mediterranem Gemüse 2017 Winter Sauvignon Blanc Rheinhessen *** Hirschrücken mit Speckbaumkuchen 2015 Chateau Laville Bertrou Minervois *** Mahonkäse mit in weißem Portwein eingelegten Feigen Andresen 10 years old white [...]

By |2018-04-25T12:58:51+00:00November 15th, 2017|Allgemein|0 Kommentare

03. + 04.11. Herbstmenü mit Jacques` Weindepot

Beginn 19.30 Uhr   Gruß aus der Küche Bouvet-Ladubay Brut *** Lachscarpaccio mit Limetten-Schalotten-Kapernvinaigrette 2016 Ihringer Fohrenberg Grauer Burgunder -  Kaiserstuhl *** Rotbarbenfilet auf mediterranem Gemüserisotto und Safranschaum 2016 Pinot Grigio Platten Kurtatsch - Südtirol *** Rosa gebratener Hirschrücken mit Steinpilzsemmeltaler und Rahmwirsing 2011 Leverano Riserva Vecchia Torre - Apulien *** Trüffelcamembert mit Traubenragout 2014 [...]

By |2017-09-05T15:14:36+00:00September 5th, 2017|Allgemein|0 Kommentare