24.11. Degustationsmenü – Californien

Menü Roederer Estate Quartett   Duett vom Thunfisch mit mariniertem Gemüse Beringer Founders Estate Chardonnay 2015 *** Steinpilzrisotto mit Parmesan Beringer Founders Estate Merlot 2014  *** Rosa gebratenen Entenbrust Cous Cous mit Rosinen und Tamarindensoße Seghesio Sonoma Zinfandel 2014 *** Duett vom Rind mit Trüffelpolenta und kleinem Gemüse Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley 2013 *** [...]