Neue MAINGAU Kreationen 2012
Peter Haueisen`s neuesten Kreationen...
Fingerfood für den Workshop
Finger Panini - Mailand
Ital. Salami, Parmesan, Salatgurken, Tomaten
Finger Panini - Manchester
Gekochter Saftschinken, Käse, Tomaten
Finger Panini - Amsterdam
Gouda- Käse, Tomaten Paprika, Salatgurken
Salbei-Zitronen-Fleischbällchen mit Parmesan am Spieß
Avocado-Crostini mit Frischkäse und süßer Chili
Schlemmercroissant mit gebeiztem Lachs und Senf Dillsoße
Mexikanische Wraps pikant gefüllt
( ½ Hähnchenbrustfilet ½ Vegetarisch)
5 Teile pro Person, Preis pro Person 10,00 €
8 Teile pro Person Preis pro Person netto 16,00 €
Kaltes Büffet Mediterran
Hausgebeizter Lachs mit Senf Dillsoße
Medaillons von Edelfischen mit Sesamkruste
Meeresfisch im Knusperteig
Rosa gebratene Rinderhüfte
Medaillons vom Schwein mit Senf Zwiebelkruste
Luftgetrockneter Schinken & Fenchelsalami
mit Melone
Italienischer Kartoffelsalt mediterran
Griechischer Salat
Italienische Antipastiplatte
Rucolasalat mit Balsamico Dressing
Dessert
Leichte Limettencreme mit Früchten garniert
Kleines Käsebrett
Preis pro Person ohne Geschirr netto € 20,50
Kaltes Büffet Kaiserleikreisel
( von jeder Ausfahrt etwas)
Offenbacher Hafenzander mit Kräuter Senfkruste
Vogelberger Presskopcarpaccio mit Zwiebeln
Frankfurter Handkäsbrot mit KräuterQuark
Odenwälder Kochkäse mit Kümmel
Hausgeäucherter Wildschinken vom Taunusreh
Partyfrikadellen mit Grüner Soße und Frankfurter Senf
Kleine Schnitzel mit Käsekruste
Gemischte Auswahl von Broten
Kartoffelsalat mit Speck
Lämmerspieler WurstsalatSalat aus Oberräder Gärten mit ApfelweindressingSachsenhäuser Linsensalat mit Kräutern
Griesflammeri mit Apfelragout
Bernemer Apfel Streuselkuchen
Preis pro Person ohne Geschirr netto € 19,00
Frühstücks Finger Büffet
Kleine Schlemmercroissant mit LachsKleine belegte Partybrötchen schön garniert belegt mit
rosa gebratenem Roastbeef, Italienischer Salami
Luftgetrocknetem Schinken
Brie, Tomaten Morzarella mit Basilikum
Kleine Süßigkeiten.
Bürcher müsli im Weckglas
Kleine Plunderstückchen
Actimel Trinkjogurt
Obstspieße der Saison
8 Teile pro Person netto 16,00 €
10 Teile pro Person netto 20,00 €
Winterliches Fingerbüffet
für die Kalten Tage
Kartoffel-Tafelspitzspieß mit Grüner Soße
Rippchenroulade mit Frankfurter Kräuterfüllung und Kirschtomate
Blut-& Leberwurststrudel auf Senfsoße
Scampispieß auf Couscous Salat
Roggenweck mit französischem Brie
Mini-Panini-Frankfurt mit Roastbeef & Sieben Kräutercreme
Warme Gabelgerichte aus dem Weckglas
Chili con carne
Kleine Semmelknödel auf Pilzrahm
Mandarinencreme mit Früchten Garniert im Weckglas
5 Teile Preis pro Person netto 12,50 €
8 Teile Preis pro Person netto 20,00 €
MAINGAU`s Fingerfood
"Deftig & Kräftig"
Frankfurter Kartoffelsuppe
Roggenweck mit Bergischer Leberwurst Zwiebeln und Gewürzgurke
Flönz mit Zwiebeln und Hausgemachtem Apfelkompott
Haugemachter Kochkäse im Weckglas mit Salzbrezeln
Matjesschnitte auf Graubrot
Rote Grütze aus dem Norden mit Vanillesoße
5 Teile, pro Person netto € 10,00
8 Teile, pro Person netto € 16,00
Mediterranes Stehbüffet
"kalt & warm"
Panini mit Fenchelsalami und Ruccola
Antipasti Spieß
Scampi Spieß mediterran
Lammmedaillon mit Tomatenpesto
Spinat Mozzarellquiche
Warme Komponente
Kartoffelmuffin auf Tomaten Olivensugo
Pikante Fleischbällchen auf Tomatensugo
Creme brulle im Weckglas
5 Teile pro Person netto € 12,00
8 Teile pro Person netto € 19,20
Suppenbüffet für die Kalten Tage
( Ab 20 Personen)
Frankfurter Kartoffelsuppe
Blumenkohlsuppe mit Curry
Gulaschsuppe
Linsensuppe
Ingwer Tomatensuppe
Sellerie Fenchel Cremesuppe mit Weintrauben
Baguettbrote und Crostinis
Preis pro Person netto 16,00 €
Gerne stehen wir Ihnen mit Rat und Tat für Ihre Veranstaltung zur Verfügung.Peter Haueisen und die MAINGAU Familie freuen sich auf Ihre Anfrage, Telefon 069-610752 und per Mail catering@maingau.de
