Aktuelles aus der Presse

 

Neuer Küchenchef im Döpfner's

Da geht man in Ruhe mit dem sicheren gefühl zum Restauranttest, der neue Küchenchef stünde am Herd - da ist der schon wieder Geschichte. Und das in einem Restaurant, das bisher eher für Kontinuität stand.

Im Döpfner's im Maingau war Martin Kofler eine echte Konstante im Köchezirkus der Mainmetropole, doch irgednwann hat er wohl den Hit des letzten Udo Lindenberg-Albums gehört und machte "sein Ding" im Bockenheimer Restaurant La Cigale.

Sein Nachfolger am Herd war Daniel Schönberger, doch der konnte das Küchenteam ganz offensichtlich nicht nachhaltig von seinen Fähigkeiten überzeugen, so dass jetzt Jörg Döpfner mindestens bis Ende des Jahres selbst als Küchenchef verantwortlich zeichnen wird.

Danach soll Bilanz gezogen und eventuell nach einem Nachfolger Ausschau gehalten werden - oder alles bleibt einfach so gut, wie es gerade ist. Weitere Infos im aktuellen Journal-Restauranttest.

08. November 2011, Bastian Fiebig, www.genussmagazin-frankfurt.de  

 

 

Veränderung im Maingau

Wieder getrennte Wege gehen das Hotel Maingau mit dem Restaurant Döpfner's in Frankfurt-Sachsenhausen und der vor einigen Monaten neu dazu gestoßene Küchenchef. Dessen Aufgaben nimmt jetzt Jörg Döpfner wahr, der Sohn des Hauses, der vor drei Jahren den Familienbetrieb von seinen Eltern übernommen hat. Bis Weihnachten gibt es in dem Hotel auch wieder die Gans zum Abholen, wer will: Infos dazu unter www.maingau.de.

06. November 2011, Frau Vogt, FAZ Sonntagszeitung